Auténtico ghee de lotes pequeños de las colinas a su hogar. Recién batido de la leche de vacas indígenas pahadi (desi). La vaca Badri de Uttarakhand da solo de uno a tres litros de leche al día. Estas vacas pastan libremente a gran altura y dentro de los bugyal del Himalaya. Su dieta diaria consiste en hierba silvestre, vegetación natural, plantas medicinales, flores y agua de manantial del Himalaya. Nuestro ghee proviene de las aldeas del Himalaya ubicadas en las cuencas de los ríos Malan y Nayar de Pauri Garhwal, Uttarakhand. Nayar, también llamado Narad Ganga, que se eleva en los densos bosques y los altos prados de la cordillera de Dudhatoli. Se dice que este paisaje es la morada del sabio Charak, uno de los principales contribuyentes del Ayurveda. El ghee se hace a mano tradicionalmente y como la vaca da poca leche, es un esfuerzo combinado de varios hogares dentro del pueblo. La leche de vaca Badri contiene un 90% de proteínas A2 beta-caseína, que es la más alta de cualquier raza autóctona, lo que hace que el ghee sea un verdadero regalo de la naturaleza. Excelente para cocinar y saltear, porque es un ácido graso de cadena corta, tiene un alto punto de humo y, por lo tanto, no crea radicales libres cancerígenos cuando se calienta a fuego alto. Esto significa que es una de las grasas más seguras para cocinar.

¡Saboréalo!