¿QUÉ SIGNIFICA 'CRUDO'?

 

Cuando decimos que nuestra miel está cruda, lo que queremos decir son algunas cosas. En primer lugar, que no haya sido pasteurizado ni filtrado fino. Queremos que la miel de nuestros tarros sea tan natural como la de las colmenas. Cualquier producto de miel que vea en el mercado sin la palabra 'Crudo' en la etiqueta, puede traducirse simplemente al hecho de que ha sido procesado después de la recolección. La pasteurización se realiza a altas temperaturas (al menos 63 grados C) y el filtrado fino elimina gran parte del polen junto con otros pequeños fragmentos que se encuentran de forma natural en la miel. Estos procesos dañan significativamente el sabor y las propiedades beneficiosas de la miel. Hacemos un esfuerzo consciente para asegurarnos de que nuestros productos sean lo más naturales posible y lo más cercanos a la fuente de origen. Todas nuestras variedades de miel de temporada son sin mezclar y sin pasteurizar. Nuestra miel proviene de apicultores individuales que han mantenido sus propias colmenas y abejas durante generaciones. 

 

Para garantizar la mejor calidad de miel posible, mantenemos estándares o completamente sin pasteurizar, solo miel completamente cruda y filtrada gruesa, como debe ser la miel. Todos nuestros apicultores utilizan procesos naturales y tradicionales y ubican sus colmenas en áreas remotas del bosque lejos de fuentes de contaminación. 

 

¿LA MIEL TIENE FECHA DE VENCIMIENTO?

 

La miel es el único alimento natural que no se estropea y permanece estable durante décadas. ¡Los estudios han demostrado que la miel de 3000 años recuperada de las tumbas egipcias todavía está intacta y lista para el consumo humano! Sin embargo, si se expone al aire o la humedad, la miel puede acumular levadura y comenzar a fermentar. A efectos prácticos, una vida útil de dos años es bastante aceptable. 

 

Sin embargo, la miel procesada de forma natural, correctamente envasada y almacenada conserva su calidad durante mucho tiempo. 

 

¿LE AÑADES ALGO A TU MIEL?

 

No, es 100% miel y la elaboran las abejas a partir del néctar de las flores que recolectan. Cada variedad muestra el sabor único que proviene naturalmente de la fuente floral y el terroir.

 

¿QUÉ ES LA CRISTALIZACIÓN DE LA MIEL?

 

La mayoría de la miel, especialmente la miel cruda, eventualmente se cristalizará o solidificará. Este proceso natural hace que la miel se vuelva granular, pero sigue siendo perfectamente comestible y disfrutable en esta forma. La exposición a temperaturas más bajas también puede acelerar la tasa de cristalización de la miel. Para volver a licuar la miel, simplemente manténgala en un rincón soleado o en un baño de agua tibia suave a no más de 30 grados centígrados, durante unos minutos. 

 

¿SE PUEDE DAR MIEL A LOS BEBÉS?

 

El consejo médico establece que no se debe dar miel a niños menores de 1 año debido a la posible presencia de la bacteria que causa el botulismo (Clostridium botulinum).

 

Sin embargo, según la investigación que hemos visto y el asesoramiento oficial, nuestros productos crudos deben ser seguros para el consumo durante el embarazo. Las posibles esporas de botulismo en los productos son eliminadas por el tracto digestivo y el sistema inmunitario de la madre (suponiendo que la madre no tenga un sistema inmunitario comprometido) mucho antes de que se conviertan en botulismo en toda regla. Además, los estudios han demostrado que existe una probabilidad muy baja de que la toxina del botulismo atraviese la placenta incluso en el caso de que la madre contraiga botulismo, lo que nuevamente es extremadamente improbable para una persona sana.

 

¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES BENEFICIOS DE NUESTRA MIEL?

 

Simplemente por el hecho de que ofrecemos miel sin procesar ni adulterar, nuestra miel natural posee todos los nutrientes y minerales esenciales. Los beneficios provienen del contenido nutricional de antioxidantes, enzimas, minerales que incluyen hierro, zinc, potasio, calcio, fósforo, magnesio y selenio. Las vitaminas que se encuentran en la miel incluyen vitamina b6, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico y niacina. El consumo regular de nuestra miel aumentará la inmunidad, retrasará el envejecimiento, aumentará la vitalidad y el vigor. 

 

¿SE PUEDE UTILIZAR LA MIEL PARA HERIDAS EXTERNAS MENORES?

 

Sí, la miel es rica en propiedades antisépticas y antimicrobianas, lo que ayudará a tratar cualquier herida externa menor. 

 

¿SE PUEDE UTILIZAR LA MIEL COMO MASCARILLAS?

 

Sí, la miel hará maravillas en tu rostro ya que destruye cualquier hongo o bacteria dañina presente en nuestra piel y también los ricos antioxidantes harán que tu rostro brille.

 

¿POR QUÉ SU MIEL ES DIFERENTE DE OTRAS MIELES DE SUPERMERCADOS?

 

La miel de supermercado se procesa a altas temperaturas; pasteurizado y filtrado tan bajo como 5 micras. Ningún polen sobrevive a este proceso. Todas las levaduras y enzimas se destruyen y eliminan. Esto se hace para que la miel se pueda almacenar, enviar y almacenar durante largos períodos de tiempo sin cristalizarse.

 

¿CÓMO PUEDE SABER SI ESTÁ COMPRANDO MIEL REAL O ADULTERADA?

 

En un nivel simple, la miel cruda en climas fríos se endurecerá o cristalizará. La miel adulterada suele tener siempre el mismo color y un sabor especialmente empalagoso.

 

Hay un par de pruebas simples que puede hacer en casa con sus hijos. Compra miel de supermercado y también alguna de nuestras mieles:

 

Prueba 1: con el dedo o con un cuchillo, unta un poquito de ambas mieles por separado en un papel. Luego guarde ese papel en la despensa o alacena lejos de las hormigas. El jarabe se evaporará y la miel cruda no.

Prueba 2: como arriba, con el dedo o un cuchillo, unta un poco de ambas mieles, por separado, en un papel. Luego quema el papel. El jarabe se quemará, pero se quemará alrededor de los bordes de la miel cruda.

 

ACABO DE RECIBIR UN BOTE DEL MISMO TIPO DE MIEL QUE TENÍA EN UN PEDIDO ANTERIOR. ¿POR QUÉ SABE O SE VE DIFERENTE?

 

Debido a que todas nuestras mieles son de una sola fuente (no tomadas de muchos lugares y mezcladas), reflejan las condiciones del área y el terroir en el que se encuentran las abejas. Los cambios estacionales, la elevación y las diferentes condiciones climáticas se traducen en una flora y fauna variadas. Por lo tanto, habrá diferentes néctares disponibles para que las abejas los recolecten.

Lo mismo ocurre con las mieles de la misma variedad pero que proceden de diferentes zonas. Una miel multiflora de Kerala tendrá un sabor un poco diferente a una miel multiflora de Gujrat, y ambas tendrán un sabor un poco diferente a la miel multiflora de Uttarakhand. Esto se debe tanto a la diferente mezcla de plantas en diferentes regiones como a que el clima será diferente. Todo esto se suma a la singularidad de cada miel.  

 

También recuerde que la miel siempre está cambiando y la miel que ordenó anteriormente puede haber cambiado de líquida a cristalizada o en algún punto intermedio desde la última vez que la ordenó. Por lo tanto, incluso si ha pedido miel del mismo tipo y del mismo lote, es posible que se haya vuelto más cristalizada desde su último pedido. Esto tendrá un ligero efecto en el sabor percibido porque los cristales sólidos tardarán más en ser captados por las papilas gustativas que la miel líquida. También tendrá un efecto en el color de la miel, ya que la miel cristalizada tendrá un color más claro debido a que los cristales sólidos reflejan la luz mucho más que la miel líquida. 

 

¡Creemos que es parte de la diversión y la emoción de la miel cruda y la mayoría de los productos naturales! Nunca se sabe exactamente lo que obtendrá, pero todo sabe muy bien y está en la forma más pura posible. Si descubre que está comprando miel que sabe exactamente igual cada vez, es probable que haya sido mezclada y procesada para que tenga consistencia, lo que no creemos que sea bueno para la miel ni para usted.

 

¿SU EMBALAJE ES AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE?

 

Envasamos toda nuestra miel en envases de vidrio, que usted puede reciclar. Sin embargo, si desea ser parte de nuestro programa de reciclaje circular, envíenos un correo electrónico a hello@rasabeauty.com y estaremos encantados de organizar una recolección inversa de los frascos lavados que incorporaremos a nuestro reciclaje circular, donde serán esterilizados y reutilizados para embotellar los mismos productos, esto nos ayuda a evitar por completo el proceso de reciclaje intensivo en energía. Usamos papel kraft compostable para amortiguar las botellas de miel para el tránsito, estas se pueden colocar en su jardín o macetas y se biodegradarán en el suelo. Intentamos evitar el plástico siempre que sea posible, pero a veces los pedidos requieren protección adicional. Queremos asegurarnos de que su pedido llegue sin ningún daño porque cada frasco roto desperdicia el trabajo de miles de abejas. 

 

Si es nuevo en el mundo de la miel cruda y está buscando orientación, aquí hay algunos consejos.

 

• La miel oscura tiene sabores más fuertes 

• Las mieles claras son más florales 

• La miel más oscura tiene un mayor contenido de minerales.

• La miel más clara se cristaliza más rápido.

• Cada miel tiene sus propias propiedades, según las plantas de las que proviene el néctar y algunas pueden ser ligeramente amargas.